Receita: Tostas com ovos mexidos e abacate

Receita:

Tostas com ovos mexidos e abacate

Ingredientes:

4 Fatias de pão ( de preferência do tipo alentejano)
4 ovos
1 abacate
4 fatias de salmão fumado
Limão q.b.
1 raminho de cebolinho
Leite q.b.
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

Preparação:

Faça torradas das fatias de pão.

Esmague o abacate e coloque umas gotinhas de limão, de seguida barre cada torrada com o abacate.

Parta os ovos numa tigela, coloque sal a gosto e um pouco de leite, bata bem com um garfo. Coloque os ovos na frigideira com um pouco de manteiga ou azeite e mexa. Devem ficar ligeiramente húmidos.

Distribua os ovos por cada torrada, coloque pimenta q.b. e um pouco de cebolinho em cima de cada uma. Termine com uma fatia de salmão fumado que, se quiser, poderá temperar com umas gotas de limão.

Joana Carvalho

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2 responses to “Receita: Tostas com ovos mexidos e abacate

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