Receita: Crumble gelado de morangos com natas

Receita: Crumble gelado

de morangos com natas

Ingredientes:

¼ chávena de nozes tostadas
5 biscoitos
10 colheres de manteiga derretida
1 chávena de farinha de trigo
1/3 chávena de açúcar mascavado
2 ovos
½ chávena de açúcar
1 chávena de natas
Sumo de 1 limão
½ chávena de queijo creme amolecido
2 chávenas de morangos descascados

Modo de preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 165 graus.

De seguida passe num processador de comida as nozes tostadas e os biscoitos, partidos aos pedaços, e triture até estar moído, sem no entanto ficar em pó.

Coloque a mistura numa tigela grande e adicione as 10 colheres de manteiga derretida, a chávena de farinha de trigo e o açúcar mascavado.

Misture bem, colocando o preparado dividido em dois tabuleiros diferentes, previamente forrados a papel vegetal.

Leve ao forno por 20 minutos, mexendo ao final dos primeiros 10 minutos.

Entretanto, numa outra tigela, misture com uma batedeira os ovos e a ½ chávena de açúcar à velocidade média por 3 minutos. Adicione, de seguida, as natas, e mexa por mais 6 minutos. Junte, por fim, o sumo de limão e o queijo creme e mexa a uma velocidade baixa até atingir uma textura cremosa, juntando os morangos cortados em pedaços.

Após cozinhado, espalme o crumble de um dos tabuleiros, por forma a ficar compacto e junte o creme de morangos; em seguida retire o crumble do segundo tabuleiro e cubra o preparado de maneira a obter 3 camadas: crumble, creme de morangos, crumble.

Cubra com papel de alumínio e coloque no congelador no mínimo por 3 horas antes de servir.

Joana Carvalho

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