Receita: Quiche Baguettes

Receita:

Quiche Baguettes

Ingredientes
baguettes pequenas ou 1 baguette grande
5 claras
2 ovos
pimenta a gosto
1 cebola, cortada em cubos e refogada numa colher de sopa de azeite
1 chávena de espinafres cozidos e escorridos
5 tomates cherry, cortados em metades
10 fatias de pepperoni
1/2 chávena de queijo mozzarella ralado, para a cobertura

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte um triângulo no topo da baguette. Retire o miolo do pão.

Numa taça, bata as claras com os ovos e a pimenta. Adicione a cebola, os espinafres, os tomates e as fatias de pepperoni.
Despeje a mistura na baguete, agora sem miolo. Polvilhe com queijo.

Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.

Joana Carvalho

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